FRUKTOZA - SADNI SLADKOR - Herba Medica

FRUKTOZA – SADNI SLADKOR


OSTALI IZDELKI

Fruktoza ali sadni sladkor je enostavni sladkor, kemijsko monosaharid. Najdemo jo v veliko različnih vrstah hrane (medu, sadju, nekateri zelenjavi). Skupaj z glukozo ter galaktozo sodi med tri najpomembnejše monosaharide v naši prehrani. Je slajša od navadnega sladkorja (saharoze) in bolj topna kot ostali sladkorji. Fruktoza se hitreje veže in bolje zadržuje vlago od saharoze, dekstroze in drugih sladil. To lahko pripomore k daljšemu roku uporabnosti in boljši teksturi hrane.

Close

Ta stran ne obstaja... Prosim posodobite svoj brskalnika na različico 8 ali več.

Hvala za razumevanje!